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Catégorie : Dégustations

Savoir repérer la provenance d’un vin

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Sans la bouteille, les amateurs que nous sommes sont souvent perdus pour trouver d’où vient un vin. Il y a pourtant des indicateurs, mais quels sont-ils ? Du travail, du travail, du travail Un jour, un professeur de musique m’a prévenu que si je voulais avoir des résultats dans la…

Classement des 10 vins les plus chers

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Vous vous demandez certainement quels sont les vins les plus cher au monde. Le classement est assez difficile à maintenir, mais certains sites comme Wine Searcher offrent un classement WineSearcher nous offre un classement pour 2015 qui évolue quasiment en temps réel. La liste des prix est basée sur le prix moyen…

grumer ou macher le vin

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Quand tu débutes, lors des dégustations, on essaie souvent de copier les autres afin de se fondre dans la masse. Il y a quelques années, une personne m’interpelle sur un stand et me dit : « Moi je préfère le mâcher ». Je pense que voyant ma tête, il n’a pas voulu insister. Timide et peu ouvert à l’échange à ce moment là, j’attendis de rentrer chez moi pour découvrir la guerre des dégustateurs sur le sujet épineux du « grumage » et du « mâchage » du vin.

Créer son propre language

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C’est vraiment un sujet qui me tient à cœur. Quand on débute, le problème est qu’on essaie d’utiliser le vocabulaire des personnes plus expérimentées. Mais on a pas forcément les mêmes référentiels. Du coup, les conversations peuvent être assez épiques. Donc il convient de créer son propre language. Comment le…