Le blog pour les amateurs de vin
Posted in S'équiper
Il y a déjà quelques temps, je parlais de cave à vin dans la cuisine ou le garage sur un forum. C’est un outil formidable lorsqu’on a pas la chance d’avoir une cave naturelle. Mais qu’est-ce que ça vaut exactement ? La taille de la cave à vin compte Elle compte…
Posted in Dégustations
Attention, il ne s’agit pas d’une drogue. C’est une boisson que j’ai découvert lors d’un voyage dans les Caraïbes. Cette boisson aux vertus médicinales serait bonne pour la santé à petites doses. Des origines indiennes Les Taïnos, ça vous dit quelque chose ? La combinaison d’épices et d’herbes en Mamajuana peut…
Posted in Applications
En bon geek, il faut que je vous présente l’application Vivino que je teste depuis quelques temps. Cette application est très connue à travers le monde. Lorsqu’on a une cave et qu’on y stocke du vin, on se doit de tenir un livre de cave. Mais les nouvelles technologies nous permettent…
Le Botrytis est un genre de moisissure provoquée par un champignon connu sous le nom de Botrytiscinerea. Bien qu’il soit redouté par la plupart des jardiniers et des maraîchers, il présente des effets nécessaires pour les vignerons. Ses actions sur les plantes Cette moisissure touche généralement les fruits tels que…
Posted in Edito
Le vin est bon pour la santé ! Ce n’est pas moi qui le dit mais des gens qui ont fait d’énormes études. En plus, boire un verre de vin avant de se coucher, permettrait de perdre du poids. C’est l’astuce Poivrot. Ca vous dit de voir ça ? Le…
La présence des vins dans une fête marque que c’est une fête luxueuse. Certes, de nombreuses personnes demandent pourquoi accorder les vins. Mais marier des vins à des plats nécessite certaines règles afin de créer une harmonie pour avoir un bon équilibre entre les deux. Pour cela, il faut bien…
Posted in Edito
Mi novembre, à Dijon, s’est déroulée la 14e Confrontation qualitative des meilleurs Vins Effervescents du monde. Elle se déroule dans le cadre de l’École Hôtelière du Lycée Le Castel. C’est un évènement qui regroupe 24 nations durant quatre jours pour une séances de dégustation hors norme. Présentation Le but de l’évènement…
Posted in Edito
Les fêtes de fin d’année approchent et vous recherchez toujours une idée de cadeau. Peu importe le niveau d’expertise et votre budget, voici une petite liste pour vous permettre de trouver votre bonheur en dehors de l’achat d’une ou de plusieurs bonnes bouteilles. Petit prix L’univers du vin n’est pas…
Tout le monde sait que vous êtes un lecteur assidu de ce site Internet. Vous êtes à une fête d’anniversaire et on vous demande ce que vous en pensez. Mais vous n’avez pas tout lu. Voici un petit guide de survie rapide pour faire suite aux billets sur le service…
Dans la première partie de la série, je vous ai parlé du débouchage, de la température et du verre. Il est temps de voir un peu plus ce qui influence le service du vin. 4. Le décantage C’est une opération qui concerne exclusivement les vins rouges. On l’oublie souvent mais cette…
