Il y a encore 15 ou 20 ans, la question des sulfites dans le vin n’était que rarement abordée, en tous cas, par les amateurs. Mais les consommateurs sont à la recherche de plus d’authenticité concernant les aliments et boissons qu’ils achetent.. L’agriculture biologique explosant, le vin biologique suit le…
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La progession des vins bio
Posted in Edito
Le bio dépasse le phénomène de mode. Il est passé au rang d’un mode de consommation régulier qui progresse de plus en plus. Le monde viticole n’y échappe pas. Curieusement, les vins bio ne sont pas populaires dans les pays du Nouveau Monde mais vivent une réelle croissance Europe. Voyons ensemble…