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Mois : janvier 2017

Qu’est-ce que le Botrytis ?

Posted in Régions et terroirs

Le Botrytis est un genre de moisissure provoquée par un champignon connu sous le nom de Botrytiscinerea. Bien qu’il soit redouté par la plupart des jardiniers et des maraîchers, il présente des effets nécessaires pour les vignerons. Ses actions sur les plantes Cette moisissure touche généralement les fruits tels que…

Vins et plats : pourquoi accorder ?

Posted in Dégustations

La présence des vins dans une fête marque que c’est une fête luxueuse. Certes, de nombreuses personnes demandent pourquoi accorder les vins. Mais marier des vins à des plats nécessite certaines règles afin de créer une harmonie pour avoir un bon équilibre entre les deux. Pour cela, il faut bien…