Je sais, ce n’est pas vraiment la saison. Et pourtant, si tu pars en vacances du côté de l’Alsace, tu pourrais bien avoir envie d’une bonne choucroute. Mais pas de bière ! Si tu as lu mon article sur la fabrication de la bière, tu sais que je n’ai rien…
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Quel vin avec le barbecue ?
Posted in Edito
Le printemps est là et les beaux jours ne vont plus tarder à s’installer. Vous commencer à prévoir des sorties avec la familles et les amis. Et le barbecue sera de la partie. C’est le moment de se faire plaisir les dernières gelées sont pratiquement derrière nous. Vous voulez chiller…
Vin et burgers
Posted in Dégustations
Depuis quelques années, quand je vais au restaurant, j’aime bien prendre un bon burger. Je ne parle pas de burger façon MacDal ou Burger Queen. Je parle de restaurants plus classiques. Et bien sûr, il n’est pas vraiment question de soda dans ces cas là.Si j’ai une préférence pour le…
Association vin et fromage
Posted in Dégustations
Si tu penses que le fromage ne se boit qu’avec du vin rouge, alors il est évident que tu as succombé aux idées reçues. Est-ce qu’un gruyère est la même chose qu’un roquefort affiné ? Non bien sûr, alors comment affirmer qu’il ne faille qu’un type de vin. Parce que…