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La cave à vin connectée : la cave des sommeliers “geeks”

Posted in Edito, and S'équiper

L’époque où il fallait maintenir un tableau Excel ou un livre de cave est désormais révolue ! Le marché des caves à vins électriques a connu une petite révolution avec l’arrivée des caves connectées. Après le four, le pèse-personne et la TV connectée, les sommeliers en herbe ont aussi le droit à leur appareil électroménager intelligent. Encore peu répandues, nous vous proposons de découvrir les raisons d’investir dans ces caves 2.0 ainsi que les deux modèles les plus sophistiqués.

La cave à vin connectée : simple gadget ou réelle innovation ?

Voilà une question qui mérite d’être répondue ! En effet, l’appellation “connectée” est un terme un peu “hype” que bon nombre de fabricants utilisent à outrance. La technologie au service de la gestion de cave est pourtant très prometteuse sur le papier.

La gestion de cave 2.0

Ceux qui ont la chance de posséder une belle et grande cave de vieillissement savent à quel point la gestion de cave peut parfois être fastidieuse. Comment savoir avec précision le nombre de bouteilles conservées sans avoir à les compter les unes après les autres ? Quelles bouteilles approchent de leur apogée et méritent d’être débouchées ?

Mais attendez une minute ? Ce n’est pas ce que proposent déjà les applications de gestion de cave ? La réponse est oui mais les caves connectées offrent un éventail de services un peu plus large. Toutefois, que ce soit chez Haier, La Sommelière ou Candy, elles s’appuient toutes sur des applications populaires telles que Vivino pour rendre leur cave plus smart.

ranger sa cave à vin

La cave à vin des Millenials

Ils ont entre 25 et 35 ans et sont nés avec la technologie. Pour prouver à quel point leur usage des nouvelles technologies est inscrit dans leur ADN, une étude réalisée par Foresight Factory pour Snapchat s’est intéressée en 2021 aux comportements d’achat des Millenials français. Résultat : 25% d’entre eux ont déjà utilisé la réalité augmentée pour effectuer un achat.

Quoi de plus normal alors pour eux et pour les geeks un peu plus âgés de pouvoir piloter leur armoire à vin depuis leur smartphone. Attention toutefois : tous les fabricants ne permettent pas le réglage de la température de la cave depuis le smartphone. Seules les marques Candy et Haier le permettent pour l’instant.

Comme nous allons le voir ci-après, il y a deux écoles en matière de cave à vin intelligente.

Focus sur les caves du moment

Les modèles suivants de caves à vin connectées ont deux approches sensiblement différentes de la cave intelligente. Alors que le chinois Haier a tout misé sur le contrôle à distance, la marque tricolore du groupe Frio a mis le paquet sur l’intelligence.

Haier Wine Bank Series 7

Le géant chinois de l’électroménager a été un des premiers à bousculer le marché de la conservation du vin en présentant sa série 7 lors de l’IFA 2020.

Il faut préciser que si les chinois ne sont mondialement réputés pour leur expertise en matière de conservation du vin, les caves à vins Haier occupent souvent les premiers rangs dans les comparatifs.

Une cave à vin innovante dopée par son application hOn, une application compatible avec les assistants virtuels du moment que Amazon Alexa, Google Assistant. Pour sa gamme Series 7, Haier a naturellement noué un partenariat avec l’application dont le monde entier parle et qui a révolutionné le business du vin.

Réputée pour sa convivialité, Vivino facilite la gestion de cave à vin Wine Bank 50 Series 7 grâce à sa fonction “inventaire”. Couplée au contrôle à distance grâce à la connexion Wi-Fi, il est possible de régler la température depuis l’application et même de choisir la température idéale suggérée en fonction du cépage.

Une cave en définitive certes connectée mais qui ne révolutionne pas non plus la gestion de cave.

La Sommelière e-Cellar 185

“La première vraie cave à vin connectée du marché” : voilà l’annonce faite par l’expert français des caves à vins La Sommelière après 3 années de R&D. Avec une telle annonce, La Sommelière annonce clairement que sa ECellar185 se démarque nettement de la concurrence.

Alors qu’en est-il au juste ? En épluchant les caractéristiques de cette cave de vieillissement e-Cellar 185, on se rend très vite compte qu’elle possède une innovation unique sur le marché des caves à vin : des clayettes en bois connectées.

La Sommelière a frappé un grand coup en offrant la meilleure expérience de gestion de cave à vin. En combinant son application Vinotag développée en partenariat avec Vivino avec ses 14 clayettes connectées, la e-Cellar 185 offre un inventaire précis et en temps réel des vins conservés.

Ses clayettes intelligentes dotées de nombreux capteurs reconnaissent les bouteilles, préalablement identifiées en scannant l’étiquette, et les répertorie à leur endroit précis. Un gain de temps considérable quand il s’agit de trouver une bouteille parmi les 185 qu’elle permet de stocker.

Le petit grain de raisin sur le gâteau : l’application vous prévient quand votre bouteille préférée a atteint son apogée. En bref, si l’on ajoute sa fabrication française, son éclairage moderne, son fonctionnement mono ou multi-températures : la eCellar 185 de la Sommelière est incontestablement une des meilleures caves à vins de vieillissement du marché.

Vous l’aurez compris, si l’une fait plutôt gadget (Haier), l’autre est un vrai petit concentré de technologie au service de la conservation du vin. Il vous faudra néanmoins casser votre PEL pour vous offrir la cave la Sommelière, cette dernière affichant un prix de 3990€ sur commande dès sa sortie.

Cet article a été rédigé par David du site Cave Excellence, expert en cave à vin. Le site, très bien fait, vous propose une information claire sur les caves à vin. N’hésitez pas à le visiter.

One Comment

  1. Philippe
    Philippe

    Si vous avez un lieu adapté à la garde ou si vous ne souhaitez pas faire vieillir vos vins 10 ans avant de les boire, vous pouvez aussi jeter un œil sur https://caveasy.com

    22 juillet 2021
    |Reply

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