Malgré le progrès des viticulteurs du monde entier, les vins européens tiennent toujours une place importante. Cette place est énormément soutenue par la France. Producteur, consommateur et surtout exportateur. Mais qu’est-ce que les vins français ont de si spécial ? Est-ce qu’ils sont meilleurs ? Est-ce simplement du marketing ?…
Catégorie : Régions et terroirs
Visite et découverte de domaines
Visite de Codorniu – Cava
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Cet été, c’était direction l’Espagne et plus précisément la région de Barcelone. Comme je n’étais pas loin de la région de Penedès, j’en ai profité pour emmener visiter les caves et plus particulièrement celle de Codorniu. Rappelez-vous, j’ai fait un live sur la page Facebook. Je vous emmène donc pour…
Châteauneuf-du-pape
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S’il y a un vin que j’ai du mal appréhender, c’est bien le Chateauneuf-du-Pape. C’est un vin très complexe que j’ai toujours du mal à bien comprendre. Mais c’est aussi un vin connu de tous. J’ai donc profité de la pause estivale, et d’un cadeau d’un vigneron, pour faire quelques…
Pour un débutant, le monde du vin peut sembler complètement écrasant. Le vin est certainement l’une des boissons les plus complexes et nuancées au monde. Lorsque vous entendez parler, des termes tels que « cépages », « Riesling », « Tanin » et « corsé » apparaissent, on a rapidement l’impression que ça nécessite un diplôme de viticulture…
L’actualité vient de la région de Chablis où le projet de méthanisation des déchets liés à l’activité viticole prend un nouvel élan. Très écologique, il existe de nombreux moyens de valoriser les déchets. La destruction des déchets n’est plus d’actualité sans valorisation. C’est le bon moment pour (re)découvrir une méthode…
Vous entendez certainement parler régulièrement des vins primeurs et vous voyez un peu ce que c’est. Les primeurs sont des vins qui présentent de nombreux avantages que nous allons tenter de développer ici. Qu’est-ce que le vin primeur ? Le vin primeur, appelé aussi vin nouveau, est un vin qui…
Ca gèle dans les vignes
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L’actualité en fait l’écho chaque jour, les aléas de la météo ont de graves répercutions sur les vignes. Aujourd’hui je ne ferai qu’un petit article pour en faire le tour. Comme l’an dernier, le gel intervient après une période de douceur printanière. Ce gèle détruit une partie des récoltes. L’an dernier…
Ce n’est probablement pas l’une des questions majeures de votre existence. Mais sais-tu pourquoi la bouteille de vin standard fait 75 cl ? Pourquoi la couleur de la bouteille est verte ? Nous allons voir ça ensemble maintenant. La bouteille de vin standard La raison pour laquelle la bouteille de vin…
Le Botrytis est un genre de moisissure provoquée par un champignon connu sous le nom de Botrytiscinerea. Bien qu’il soit redouté par la plupart des jardiniers et des maraîchers, il présente des effets nécessaires pour les vignerons. Ses actions sur les plantes Cette moisissure touche généralement les fruits tels que…
Tous les troisièmes jeudi de novembre, c’est le même rituel, le Beaujolais nouveau débarque. Si depuis l’année dernière, nous n’avons pas tant le coeur à ça, je rédige cet article car l’évènement représente la joie, la convivialité que les extrémistes veulent éradiquer. Mais d’où nous vient cette tradition qui s’exporte…