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Le Vin selon Renaud Posts

Sélection – Les rosés d’été à partager

Posted in Dégustations

Qui dit été, dit rosé. Cette phrase pourrait sortir de la bouche de nombreux amis. Selon Eric Brunet dans son émission du 13 juillet, le rosé n’est pas du vin. Et la question a fait débat. Si je ne compte pas rouvrir le débat, je vous offre une petite sélection de…

La méthanisation des déchets du raisin

Posted in Régions et terroirs

L’actualité vient de la région de Chablis où le projet de méthanisation des déchets liés à l’activité viticole prend un nouvel élan. Très écologique, il existe de nombreux moyens de valoriser les déchets. La destruction des déchets n’est plus d’actualité sans valorisation. C’est le bon moment pour (re)découvrir une méthode…

Les codes du vin au restaurant

Posted in Dégustations

Pour beaucoup d’entre nous, commander du vin dans un restaurant relève du parcours du combattant. il est tout à fait possible de choisir un bon vin. Mais comment pouvons-nous atteindre de façon constante la cible lorsque nous sommes aveugles ? Eh bien, j’ai de bonnes nouvelles, mes amis. Vous n’avez pas besoin d’être…