Le blog pour les amateurs de vin
Amoureux du vin depuis de nombreuses années, je partage ma passion à travers ce blog.
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Le vignoble d’Auvergne est l’un des plus méconnus de France, malgré son histoire riche et prestigieuse. Actuellement, il compte 400 hectares de vignes dont 400 en Côteaux d’Auvergne, ce qui le rend assez confidentiel. À titre de comparaison, le petit vignoble du Jura s’étend sur 1900 hectares, soit plus du…
Les sensations gustatives ne se limitent pas aux saveurs de base que l’on nous a enseignées, mais sont beaucoup plus complexes et nuancées.
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Sujet d’actualité brûlant dans l’Hexagone, la consommation en eau des agriculteurs est un enjeu économique majeur dans le monde entier. Dans la filière viticole, on estime que pour faire un litre de vin, il faut entre 50cl et 10l d’eau. Cette forte disparité s’explique par un effet d’échelle de production,…
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Il a plusieurs noms, mais toujours les mêmes caractéristiques. appelé Auxerrois à Cahors et Malbec à Bordeaux est également connu sous les noms de Côt, Pied de Perdrix ou Pressac. Descendant du Prunelard et de la Magdeleine noire des Charentes, ce cépage noir s’est développé dans le Bordelais à partir…
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La viticulture est un métier agricole. C’est donc un domaine exigeant qui demande beaucoup de soins et d’attention. La vigne est une plante qui est régulièrement attaquée par toute sorte d’agresseur :maladies, insectes et champignons, qui peuvent nuire à sa santé. Parmi les maladies les plus courantes, on peut citer…
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Pour faire du bon vin, il faut du bon raisin. Pour produire du bon vin, il est crucial d’utiliser des raisins de qualité. C’est le rôle du terroir de permettre la maturation parfaite des fruits, mais la qualité du raisin ne se reflètera dans le vin final que si toutes…
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Les origines du vin remontent à l’ère tertiaire, lorsque la vigne était encore une liane qui s’agrippait aux branches pour monter vers le soleil. Les fossils de pépin de raisin et de pollen ont été trouvés dans le Caucase, non loin du mont Ararat en Arménie, où l’on croit que…
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Le vin qui râpe, c’est une sensation qui se produit lorsque l’on boit du vin et que l’on ressent une légère irritation ou picotement sur la langue, la bouche ou le palais avec un alourdissement. Cette sensation peut être désagréable pour certaines personnes et peut influencer la perception de la…
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Le 4 décembre 2022 est la Journée du Cabernet Franc. Deux jours avant la Saint Nicolas, on va fêter ce cépage très présent en France, mais pas que. Que savez-vous exactement sur ce cépages ? Je vous propose une petit tour dans le Cabernet Franc. Données de base Ce cépage…
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En panne d’inspiration cadeau sur le vin ? Retrouvez des idées de cadeau 2022 pour tous les budgets et les profils.
