Le vin est une boisson alcoolisée. Elle est faite à partir de raisins fermentés. Cette boisson existe depuis l’antiquité et a été diffusée à travers le monde par les romains.
Comme beaucoup, vous arrivez certainement sur ce blog car vous recherchez des informations sur le vin. Que boire ? Comment le boire ? Comment est-ce que je sais si ce vin est bon ?
Ce sont des questions compliquées
Par où commencer ?
La première chose a faire est de garder l’esprit ouvert. Vous avez peut-être cette image d’Épinal d’un amateur de vin qui vous dit sans détours quel vin est bon et lequel ne l’est pas. Et si ça ne fonctionnait pas ainsi.
Ceux qui parlent ne savent pas, ceux qui savent ne parlent pas.
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord
Il est souvent de bon ton dans une famille que les ainés soient ceux qui ont la connaissance et l’expertise. C’est souvent vrai pour beaucoup de domaines. Mais dans le vin c’est vérité est imparfaite. Il faut donc savoir écouter, mais aussi remettre en question.
Il faut aussi accepté de ne pas savoir. De nombreux « experts » vous expliqueront que le fromage se déguste avec tel ou tel vin rouge. Or dans de nombreux cas, le fromage est mieux accompagné par du vin blanc. Ce n’est pas une vérité absolue, mais c’est vrai. Et ces « experts » ne comprennent pas pourquoi. C’est un dogme pour eux. Il est donc nécessaire que vous échangiez avec le plus de personnes possible pour vous faire votre propre éducation et votre propre