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Catégorie : Dégustations

Quel vin boire avec quel plat ? Comment apprendre à déguster ? Vous trouverez ci-dessous tous les articles pour en apprendre un peu plus sur ces sujets.

Je vous met aussi la liste des vins mentionnés avec les liens vers les articles pour y accéder plus rapidement. Ces vins ont tous fait l’objet de dégustations par mes soins.


Vin Region Couleur Lien article
Astrolab Gaillac Rouge A la découverte du Braucol
Chablis 1er Cru –  Vocoret Chablis Blanc Organiser un dégustation
Chateau-Bizard

Grignan-Les-Adhemar

Rouge Organiser un dégustation

Domaine Gachot Monot – Les Chaillots

Côtes de Nuits Villages

Rouge Organiser un dégustation

Les Meysonniers – Maison Chapoutier

Crozes-Hermitage

Rouge Organiser un dégustation

Domaine Philippe Greiner – Pinot gris

Alsace Blanc Organiser un dégustation
Porto Porto Rouge Porto
Rivesaltes ambré Rivesaltes Rouge ambré Riv’Tonic

Bonnes dégustations !

Les tanins, qu’est-ce que c’est ?

Posted in Dégustations

C’est quelque chose dont on entend souvent parler, sans vraiment comprendre de quoi il s’agit exactement. Et parce que j’ai aussi besoin d’information sur le sujet, c’est une bonne raison pour revenir sur ce que sont les tanins et leur influence. Définition des tanins Les tanins sont des polyphénols naturels…

Que valent les médailles de concours ?

Posted in Dégustations

Comme moi, vous parcourez des rayons de vins et parfois, au détour d’une étale, un médaille brille et attire votre attention. Mais là, il est mention d’un concours dont vous n’avez jamais entendu parlé. Normal, vous n’êtes pas un pro vous dites vous. Mais que valent vraiment ces médailles ?…

Ou vivre une bonne expérience de dégustation ?

Posted in Dégustations

C’est un fait, on apprécie mieux la dégustation dans certaines circonstances. Pour ce faire, il faut être volontaire, avoir envie de participer à cette dégustation. Il faut être dans le bon « mood ». Mais il faut aussi être dans une situation qui vous plaise. Entre amis, avec des personnes ayant les…

[Corse] Domaine de Terra Vecchia – Clos Poggiale

Posted in Dégustations, and Régions et terroirs

Caché au bout d’un long chemin de terre, après un portail modeste, il y a un vignoble. Je suis à côté d’Aléria en Corse. A gauche un restaurant et tout droit se dresse comme une allée qui mène au domaine. Je suis sur les terres de Terra Vecchia et du…

Est-ce que le vin biologique contient des sulfites ?

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Il y a encore 15 ou 20 ans, la question des sulfites dans le vin n’était que rarement abordée, en tous cas, par les amateurs. Mais les consommateurs sont à la recherche de plus d’authenticité concernant les aliments et boissons qu’ils achetent.. L’agriculture biologique explosant, le vin biologique suit le…

Organiser une soirée dégustation

Posted in Dégustations

Quand j’ai commencé à m’intéresser au vin, j’ai eu la chance de participer à une soirée de dégustation d’un club d’œnologie. C’était une réunion entre amis qui découvraient des vins ensemble. Quel moment ! J’ai pu déguster 5 vins différents en comparant mon avis avec d’autres dans une ambiance bienveillante.…