Skip to content

Catégorie : Dégustations

Quel vin boire avec quel plat ? Comment apprendre à déguster ? Vous trouverez ci-dessous tous les articles pour en apprendre un peu plus sur ces sujets.

Je vous met aussi la liste des vins mentionnés avec les liens vers les articles pour y accéder plus rapidement. Ces vins ont tous fait l’objet de dégustations par mes soins.


Vin Region Couleur Lien article
Astrolab Gaillac Rouge A la découverte du Braucol
Chablis 1er Cru –  Vocoret Chablis Blanc Organiser un dégustation
Chateau-Bizard

Grignan-Les-Adhemar

Rouge Organiser un dégustation

Domaine Gachot Monot – Les Chaillots

Côtes de Nuits Villages

Rouge Organiser un dégustation

Les Meysonniers – Maison Chapoutier

Crozes-Hermitage

Rouge Organiser un dégustation

Domaine Philippe Greiner – Pinot gris

Alsace Blanc Organiser un dégustation
Porto Porto Rouge Porto
Rivesaltes ambré Rivesaltes Rouge ambré Riv’Tonic

Bonnes dégustations !

Les tanins, qu’est-ce que c’est ?

Posted in Dégustations

C’est quelque chose dont on entend souvent parler, sans vraiment comprendre de quoi il s’agit exactement. Et parce que j’ai aussi besoin d’information sur le sujet, c’est une bonne raison pour revenir sur ce que sont les tanins et leur influence. Définition des tanins Les tanins sont des polyphénols naturels…

Qu’est-ce que le collage du vin et quels sont ses avantages ?

Posted in Dégustations

Le collage du vin est le processus qui consiste à éliminer les particules du vin. Ces particules peuvent affecter négativement le goût, l’arôme et l’apparence de votre vin. L’objectif du collage est d’éliminer les particules en suspension dans le vin rouge ou blanc qui sont trop grosses pour être filtrées…

Dégustation – Manoir du Carra

Posted in Dégustations

Suite au salon Hopwine de janvier, j’ai reçu les échantillons demandés. J’ai donc reçu sous conditionnement Vinovae un vin blanc et deux rouges pour le Manoir du Carra. Le Domaine Manoir du Carra C’est une exploitation familiale qui voit sa cinquième génération de vignerons. L’exploitation est engagée et certifiée HVE.…