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Catégorie : Régions et terroirs

Visite et découverte de domaines

[Corse] Domaine de Terra Vecchia – Clos Poggiale

Posted in Dégustations, and Régions et terroirs

Caché au bout d’un long chemin de terre, après un portail modeste, il y a un vignoble. Je suis à côté d’Aléria en Corse. A gauche un restaurant et tout droit se dresse comme une allée qui mène au domaine. Je suis sur les terres de Terra Vecchia et du…

L’identité d’un vin

Posted in Applications, Edito, and Régions et terroirs

Vous avez certainement déjà entendu parler de l’identité d’un vin sans trop y préter attention. Après tout son identité est marquée sur la bouteille. L’étiquette apporte tout un lot d’informations à commencer par son nom et son origine. Cette identité est pourtant bien plus profonde qu’un simple nom ou cépage.…