Il y a presque de 380 appellations de vin en France. Il y en a des connues , des très connues, des ignorées, des communes, etc. Je ne vais pas non plus faire une liste à la Pierre Perret. Car il y en a aussi de toutes les tailles. Celles qui m’intéressent aujourd’hui, ce sont les petites, celles qui produisent peu et qui parfois sont peu connues. Voici mon top 10 des micro appellations les plus intéressantes et on va éviter les Monopoles de Bourgogne.
Jasnières
- Appellation contrôlée dès 1937
- Vins blancs, secs, demi-secs et parfois moelleux
- 127 ha répartis sur deux communes, Lhomme et Ruillé-sur-le Loir
- Au bord du Loir, l’affluent de la Loire
- La forêt de Bercé toute proche le protège du froid nordique
- chenin blanc
- le sol d’argile à silex qui recouvre une base de tuffeau et l’orientation uniquement plein sud
AOP Cassis
- Appellation communale
- Le 15 mai 1936
- 215 hectares plantés
- Vins rouges : cinsaut, grenache, mourvèdre.
- Vins blancs : clairette, marsanne
- Vins rosés : cinsaut, grenache, mourvèdre.
- D’autres cépages peuvent être utilisés pour compléter.
- 12 vignerons
- Vins à boire jeunes 1 à 4 ans
- Rendement de base : 45 hl/ha et constitue le rendement butoir
Brézème
- Appellation AOC communale
- Depuis 1974
- 84 ha. Plus petit vignoble de la rive gauche du Rhône
- 6 vignerons
- Cépages dominants : Syrah, Roussanne, Marsanne et viognier
- 23 hectares de vignes et moins de dix vignerons
- vins rouges 100% Syrah
- vins blancs composés de Roussane ou Viognier
- La dénomination Brézème n’existe tout simplement pas
Côtes de Toul
- AOC depuis 1998
- 98 ha en Moselle
- 10 vignerons
- Sédiments (calcaires et marnes) déposés par la mer au Jurassique supérieur
- 57% de Gris de Toul, 23% de blanc et 20% de rouge
- Cépages principaux: Pinot noir, Gamay, Aubin et Auxerrois.
Roussette du Bugey
- AOC depuis 2009
- 13 ha dans le Bugey (Ain)
- Vin blanc : Cépage Roussette aussi connue sous le nom d’Altesse ou de Fusette
- Climat semi-continental à influences océaniques et montagnardes
- Sols argilo-calcaires, morainiques et marneux.
Côtes du Forez
- AOC depuis 2000
- 150 ha sur 17 communes
- Neuf vignerons indépendants et une cave coopérative.
- Vins rouges (majoritaires) et vins rosés : Gamay
- Terres granitiques alliés à des buttes basaltiques d’origine volcanique
Irouléguy
- AOC depuis 1970
- 250 ha avec 2/3 des surfaces en terrasse dans le Pays Basque
- Cépages dominats : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Courbu blanc, Petit Manseng et Gros Manseng
- Production de vins rouges, rosés et blancs
- 15 producteurs indépendants et 1 cave coopérative
