A l’heure où les vins de bourgogne voient leurs prix flamber, il est intéressant de regarder se qui se passe vers les autres vins. C’est une occasion idéale pour explorer d’autres régions françaises. Mieux encore les vins de bordeaux voient leur rapport qualité prix s’améliorer considérablement. C’est certainement l’occasion de se pencher
Pétrus
Le vignoble de Petrus est placé en haut de l’appellation Pomerol, sur une butte de 40 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pas de château, Petrus est un domaine qui doit son nom à une statue de Saint Pierre (Petrus en latin) et sa renommée au travail d’Edmonde Loubat qui est fait le vin des Kennedy et de Jean-Pierre Moueix qui s’investit au-delà du négoce dans ce domaine. Mais le sous-sol d’argiles bleues capable d’absorber une grande quantité d’eau et permettant une régulation hydrique naturelle est aussi une des raisons pour lesquelles le domaine est si populaire.
Jusqu’au début du 20ème siècle, Petrus n’était qu’une petite maison. Il appartient à la maison Moueix depuis 1947.
Petrus est un vin légendaire qui ne fait pas partie des grands crus classés de 1855, comme tous les vins de Pomerol. Pourtant, ses vins se vendent très chers aux enchères et sa réputation n’est plus à faire. C’est un domaine qui porte le vin rouge de Bordeaux.
Lafite Rothschild
Le château Lafite Rothschild est un domaine de la région du Médoc. Sa superficie du vignoble est de plus de 110 ha.
La propriété de Lafite a appartenu à la famille des Ségur qui a beaucoup travaillé à la notoriété du domaine jusqu’à en faire le vin du Roi grâce à Nicolas de Ségur.
Je vous laisse voir l’histoire de ce domaine qui est très proche de Latour que je traite après.
Le baron James Rothschild l’acquiert en 1868 alors qu’il vient d’être classé, en 1855, Premier Cru. Le vignoble compte près de 100 ha classés en appellation Pauillac (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot).
Sa renommé vient du terroir comme du travail exceptionnel qui a été fait dans les vignes et dans le chai. C’est aussi un vin très populaire auprès sur le marché chinois.
Latour
La Château Latour est très lié au Château Lafite Rothschild par une partie de leur histoire commune. L’histoire du domaine démarre de la même manière au 13ème siècle. Le domaine fait un peu moins de 100 ha plantés majoritairement en Cabernet Sauvignon, puis en Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le domaine appartient actuellement au groupe de François Pinault qui possède beaucoup d’autres domaine à travers la France et le Monde.
Le Chateau Latour doit sa réputation à un travail minutieux fait dans le domaine, premier grand cru classé de Bordeaux, depuis plusieurs siècles. Mais le terroir participe énormément à ce succès qui n’est pas usurpé.
Château Margaux
Il porte le nom de son appellation et il fait plus de 90 ha. Depuis 1855, il est classé dans les premiers crus et produit des vins rouges (Cabernet Sauvignon, puis en Merlot et Petit Verdot) comme des vins blancs (Sauvignon Blanc). C’était le vin préféré d’Ernest Hemingway.
Le Château est renommé à travers le monde depuis plusieurs siècles. Hemingway, Jefferson ne manquent pas de dire tout le bien qu’ils pensent de ce domaine, qui aujourd’hui encore allie modernité et innovation.
Pourquoi Bordeaux produit les meilleurs vins ?
A travers ces quelques exemples, j’ai pu vous montrer que la région de Bordeaux produit de grand vin depuis de nombreux siècles. Mieux encore, porté par des terroirs favorables, très tôt, les exploitants ont eu à cœur de faire un travail de qualité qui a valu l’apparition d’un classement dès 1855. Cette volonté se voit encore avec des propositions d’arrachage pour gagner en qualité.
Ce travail est favorisé par des terroirs de qualité qui sont des environnements idéaux pour la culture de la vigne.
Les vins de bordeaux sont structurés, équilibrés avec des tanins, de l’alcool, de l’acidité qui leur permettent de traverser le temps. Il y a naturellement beaucoup de grands vins de Bordeaux qui sont faits pour passer les âges et de gagner en complexité et en finesse.
Alors qu’en pensez-vous ?
