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Catégorie : Edito

Un coffret vin pour la Saint Valentin en 2021

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Quelque soit le temps que vous avez partagé avec votre compagne ou votre compagnon, cette période de la Saint Valentin est stressante. Organiser un moment avec l’être aimé, trouver un cadeau et gérer la période Covid, comment faire ?Alors les événements peuvent vous amener à penser que les choses seront…

Les différentes fermentations du vin

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Le principe de la fermentation est connu depuis longtemps, même si à l’origine, le processus scientifique n’était pas compris. Louis Pasteur est le premier à montrer que des organismes vivants déclenchent la fermentation. Nous savons depuis pourquoi la fermentation améliore non seulement le goût des aliments comme le pain au…