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Mois : avril 2024

La Naissance de l’Œnologie : Un Voyage au Cœur de l’Histoire du Vin

Posted in Edito

L’œnologie, cette science dédiée à l’étude de la fabrication et de la conservation des vins, a une histoire fascinante qui remonte à la fin du 18ème siècle. Bien que la production et la consommation de vin soient des pratiques millénaires, c’est seulement à cette époque que l’œnologie en tant que…