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Le vin et la chaleur

Posted in S'équiper

Avec les températures estivales qui parcourent le monde en ce moment, il faut prendre soin de tes vins. L’investissement dans une cave est un passage obligé si tu as plusieurs bouteilles dont quelques une à garder.

Effet de la chaleur

Le vin est « vivant ». C’est la beauté de cette alcool, il évolue avec le temps. Dans des conditions idéales, le vin peut évoluer. Un vin de garde a besoin d’être dans des conditions le plus stable possible. Mais un vin à consommer rapidement aussi.

La chaleur peut abîmer le vin. Elle va accélérer son vieillissement. Ainsi même un vin que tu as acheté pour le boire dans les jours à venir à l’occasion d’un barbecue par exemple, pourra développer des arômes désagréables voire devenir complètement plat.

Bouteilles de vin vides sur pelouse au soleil

Plus grave, le bouchons peut se dessécher. Il y a deux effets à cette situation. La première est que le bouchon qui n’est plus suffisamment humide laisse passer de l’air. Le vin s’oxyde et se détériore sérieusement.

Protéger le vin de la chaleur

Il y a une solution pour chaque cas. Lors de son transport, je te recommande vivement d’utiliser des poches isothermes. C’est pratique, tu les mets au frais avant d’aller faire les courses et ton achat est protégé de la lumière et de la chaleur jusqu’à ce que tu rentres. Au pire, tu peux aussi utiliser une glacière.

Aménagement professionnel d'une cave à vin

Une fois à la maison les chose se complique. La mieux est toujours d’avoir une cave naturelle. Mais c’est assez rare. Si tu veux garder du vin sur une grande période ou acheter beaucoup de vins d’un coup, il te faudra un espace pour entreposer le vin. Tu peux tout à fait contacter des sociétés qui font de l’aménagement professionnel de cave à vin avec du mobilier de caviste. Tu peux aussi tenter l’aventure en isolant une pièce et en installant un climatiseur avec un hygromètre. Personnellement, j’ai opté pour la aménagement professionnel de cave à vin. C’est bien meilleur marché. C’est un bon moyen pour aménagement professionnel de cave à vin.

En cas d’absence prolongé, il existe des espaces de stockage adapté en location. Tu peux ainsi le mettre dans un espace partagé avec d’autres. Et dans ce cas, ton vin est dans une cave aménagée par des professionnels et uniquement prévu pour ça. 
Tu as choisi quelle solution ?

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