Le collage du vin est le processus qui consiste à éliminer les particules du vin. Ces particules peuvent affecter négativement le goût, l’arôme et l’apparence de votre vin. L’objectif du collage est d’éliminer les particules en suspension dans le vin rouge ou blanc qui sont trop grosses pour être filtrées…
Étiquette : Vinification
L’apogée d’un vin
Posted in Dégustations
Vous avez du en entendre parler à un moment. Il y a un moment idéal pour boire un vin. Et surtout, tous les vins ne se boivent pas au même moment. Un vin ne se sert pas à n’importe quel moment. Il y a des vins de garde comme des…
Que sont les levures dans le vin ? A quelle étape interviennent-elles dans l’élaboration du vin ? Pourquoi les levures sont si importantes ?
Sais-tu comment on fait du vin ?
Posted in Edito
L’homme sais faire du vin depuis la nuit des temps. Bon en tout cas, on sais que Rome excellait dans cet art. L’objet de cet article n’est pas de découvrir d’où vient le vin, mais plutôt comment il est fabriqué ? Une alchimie Faire du vin est un peu comme…