Tous les troisièmes jeudi de novembre, c’est le même rituel, le Beaujolais nouveau débarque. Si depuis l’année dernière, nous n’avons pas tant le coeur à ça, je rédige cet article car l’évènement représente la joie, la convivialité que les extrémistes veulent éradiquer. Mais d’où nous vient cette tradition qui s’exporte…
Le Vin selon Renaud Posts
Pour une fois un article en deux parties sur le service du vin. Le service du vin, c’est l’étape qui va de l’ouverture de la bouteille jusqu’au versement du vin dans le verre. En sept notions, nous allons voir les points importants. Cet article simple vous aidera j’espère à comprendre les bases du service du…
Vin du pas de calais
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On la connais mieux pour sa bière, mais le Pas-de-Calais est aussi un producteur de vin. Pour le moment sa production est limitée mais les choses pourrait changer dans l’avenir. Une vigne pas si récente Les vignes les plus septentrionales existent depuis les temps romains. La vigne a produit de manière…
Vin et high-tech
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Des applications sur smartphones ou tablettes, des objets connectés, des produits high-tech, le monde du vin est envahi. Pour notre plus grand bonheur, comme nous allons pouvoir le constater. Des applications à profusion Comme j’ai pu déjà en parler précédemment pour Ploc, Cellar Tracker ou WineAdvisor, les applications existent pour tout. Avec la…
[Cocktail du mois] Vin de noix
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A la Saint-Jean, ton vin de noix tu prépareras. Et en Octobre, tu le boiras ! Le vin de noix, mais qu’est-ce que c’est ? Je vous propose de d’aborder la préparation de cette boisson original pour une dizaine de personnes avec des noix fraiches. Origine Il ne s’agit pas d’un vin fait à partir…
Un cours d’œnologie c’est quoi ? C’est un atelier ouvert à tous, novices ou amateurs, où un professionnel nous en apprend un peu plus sur le vin, sa fabrication, ses origines ainsi que les techniques pour bien le déguster. Et pour vous convaincre de tester, voici nos 4 bonnes raisons…
L’idée du vin
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Le vin est une passion. Du moins pour moi. Je n’en vis pas, je n’ai pas d’activité professionnel dans ce secteur. J’aime boire du bon vin et en parler. 500 visites uniques par mois Le titre fait peur, mais voici ce que ça signifie. Chaque mois vous êtes 500 à…
Découvrir les vins du monde
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Je ne parle qu’occasionnellement des vins étrangers. Ce n’est pas par dédain, mais plutôt par méconnaissance. J’ai donc décidé de voir ce qui se passe au-delà des nos frontières. Petit tour d’horizon avant d’explorer chaque destination en détail un peu plus tard. Un classement compliqué Il y a les régions…
Vins cuits : Qu’est-ce ?
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Depuis que je suis petit, j’entends dire que le Porto est un vin cuit. Je suis resté sur cette idée de nombreuses années car je viens de découvrir qu’il en est rien. Comment est fait un vin cuit ? Un vin cuit est un vin doux qui est obtenu par…
L’australie, vous connaissez ? Mais si réfléchissez. C’est le pays des kangourous et des aborigènes. Et bien ils produisent du vins. Et j’avoue, j’ai un peu de mal à m’y repérer. J’ai donc fait quelques recherches que je vous partage ici mon « taupe » 4 des régions à connaître. La vallée…