Associer le bon vin à votre plat de pâtes préféré donnera vie à la cuisine et au vin.
Quel vin avec des pâtes ?
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Catégorie : Dégustations
Quel vin boire avec quel plat ? Comment apprendre à déguster ? Vous trouverez ci-dessous tous les articles pour en apprendre un peu plus sur ces sujets.
Je vous met aussi la liste des vins mentionnés avec les liens vers les articles pour y accéder plus rapidement. Ces vins ont tous fait l’objet de dégustations par mes soins.
| Vin | Region | Couleur | Lien article |
|---|---|---|---|
| Astrolab | Gaillac | Rouge | A la découverte du Braucol |
| Chablis 1er Cru – Vocoret | Chablis | Blanc | Organiser un dégustation |
| Chateau-Bizard |
Grignan-Les-Adhemar |
Rouge | Organiser un dégustation |
Domaine Gachot Monot – Les Chaillots |
Côtes de Nuits Villages |
Rouge | Organiser un dégustation |
Les Meysonniers – Maison Chapoutier |
Crozes-Hermitage |
Rouge | Organiser un dégustation |
Domaine Philippe Greiner – Pinot gris |
Alsace | Blanc | Organiser un dégustation |
| Porto | Porto | Rouge | Porto |
| Rivesaltes ambré | Rivesaltes | Rouge ambré | Riv’Tonic |
Bonnes dégustations !
Le liège est une matière naturelle obtenue à partir de l’écorce du chêne-liège. Sa récolte est faite de manière à respecter l’arbre et à fournir un produit noble. Mais des alternatives au liège sont apparues et je te propose de faire un tour d’horizon. Le bouchon en liège : technique…
Décantation ou carafage
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Après quelques discussions sur le net, je me suis aperçu que la différence entre les deux est mal perçue. Mais surtout, il y a une idée reçue qui dit que le vin doit être carafé avant d’être servi. Je te propose de voir avec moi quelles sont les différences entre…
Reconnaître un vin blanc sec
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Vins blancs secs. Dans cet article, j’aborde le sujet des vins blancs tranquilles, de la conception à la consommation.
Le Porto : Un vin à part
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La douceur de vivre du Portugal. Tu connais ? Porto ? Ses vins ? Oui ? Les vins de Porto sont connus à travers le monde entier. L’histoire dit qu’une armateur anglais ajouté de l’eau-de-vie de vin au Porto afin de garantir son transport sans encombre jusqu’en Angleterre. Sa réputation…
Au restaurant, il y a une façon de gouter le vin. Je décripte les code de la dégustation de vin à table dans un restaurant.
Vin et fromage – Hivers
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Accompagnement des vins avec des plats chauds à base de fromage. Vin blanc et vin rouge, que faut-il choisir pour éviter la fausse note.
Faire son vin chez soi
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La question m’amuse à chaque fois qu’elle est posée : Pourquoi est-ce que tu ne fais pas ton propre vin ? A part lever les yeux en l’air et hausser les épaules, je n’ai pas de réponse. Mais j’ai tout de même fait quelques recherches sur le sujet que je…
La notation des vins
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Les notes des guides ont-elles réellement un sens ? Peut-on s’y fier et comment sont-elles élaboré ? Ce sont de vraies questions car beaucoup d’entre nous prenons les guides pour faire nos choix. Surtout qu’il est parfois un peu compliqué de voir dans les mêmes pages un vin blanc de…
[Cocktail du mois] Riv’tonic
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J’ai entend pas mal parler ces derniers temps et les blogs que je suis en font pas mal de publicité. Je me suis donc intéressé au breuvage que je te propose de découvrir maintenant. Origine de Riv’Tonic Le Riv’Tonic est un cocktail assez récent. Il a été élaboré dans la…